贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




朝食にもおススメのマフィン♪ :: 2017/05/19(Fri)







     週に一度は、手づくりおやつ。


     そのくらいなら、堅苦しい決まりごとにならずに、

     私のペースで、手づくりおやつも続きそう…

     と、ちょこちょこつくっています。

     今回の手づくりおやつは、

     「甘夏マーマレード入りのマフィン」

     甘夏でつくったマーマレードが冷凍庫に眠っていたので、

     それを混ぜ込んでマフィンをつくってみました。

     ホットケーキミックスを使っているので、手軽にできます。     


マフィン

我が家のレシピ ⇓ 
今回は、クリームチーズを入れず、多めのマーマレードを入れて、
ワッフルシュガーをトッピングし、サクッとした食感に。

HMで作るクリームチーズとマーマレードマフィン
HMで作るクリームチーズとマーマレードマフィン

作者:*sumippy*

■材料(9人分)
ホットケーキミックス / 300g
卵 / 2個
ヨーグルト / 100g
牛乳 / 50g
とかしバター / 20g
クリームチーズ / 50~100g
マーマレードジャム / 50g

■レシピを考えた人のコメント
クリームチーズがゴロゴロ、マーマレードジャムと相性抜群♪

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     9個分♪

     多めにつくって、次の日の朝食用に。

マフィン


     つくりたても美味しいけれど、

     時間が経って、しっとりしてきたのも美味♪


マフィン


     今回の手づくりおやつは、他のにしようと思っていたけれど、

     そろそろ、朝食にパン系のものを出してあげたいなぁ~と、

     朝食にも合うマフィンにしました。 明日の朝はマフィンだよ。

     お先に…  ひとり おやつタイム♪   頂いた紅茶と


マフィン

                   夫 「うまいやん‼ またつくって」
                   娘 「マフィンだ、やったー!」
                   と、毎回同じコメントの出るリピの多いマフィンです。

                   朝食分も一緒に出来て、
                   残っている分も冷凍保存しておけるので助かります。

                   こんな手づくりおやつでした。                      
                   
                        sozaiotya



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休日、雨の日のお菓子作り…簡単な焼き菓子を。 :: 2017/05/14(Sun)









     休日、雨の日のお菓子作り。


     今日は、週に一度のおやつづくりの日にしよう…

     やっぱり、涼しい日だと、オーブンで何か焼きたくなります。


     休日なので、パパッと… 簡単な焼き菓子を♪


     ココナッツロングとグラニュー糖と卵白を混ぜて、

     オーブンで焼くだけの 「ロッシュ」

     使わなかった卵黄はしょうゆ漬けに。


手づくりおやつ(ロッシュ)

    
     ごつごつとした岩に見えるように ギュッと摘まんで並べていく。

     (フランス語で岩という意味らしい)

     三分の一はシナモンを混ぜて焼いてみました。



手づくりおやつ(ロッシュ)


     いい匂い♪    


手づくりおやつ(ロッシュ)


    バーガー袋に入れて… 紅茶と一緒に頂きます。  美味しい

    敷いているティーマットは、着なくなった夫のワイシャツをリメイクしたもの。

    ストライプが涼しげです。  背中の部分でつくってみました。

    材料の覚書  
    ココナッツロング 110g グラニュー糖 70g 卵白 2個分
    170℃で20分 (途中焦げそうになったら温度を下げる)


手づくりおやつ(ロッシュ)


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残って困ったチョコレートでガトーショコラ :: 2017/04/29(Sat)




     

     ゴールデンウィーク初日の今日は、

     家でのんびり過ごすと決めていたので…

     週に一度の手づくりおやつの日に。

     今回は  「ガトーショコラ」

     
     チョコレートが大好きな私ですが、

     なかなか手が伸びず残ってしまうチョコレートがありまして、

     頂きものや、輸入チョコレートなど…

     想像していた味と違っていたり~  

     そんなチョコレートは、缶に入れ冷蔵庫へ保管しています。

     そして…

     そんなチョコレート達いよいよ出番だよ~と、 笑

     お菓子づくり開始です



ガトーショコラ


     フレーバーのにおいがキツイチョコレートは、

     部屋中がその匂いになることがあるので注意ですが 

     我が家では、残って困ったチョコレートを活躍させるアイディアのひとつです。


ガトーショコラ


     どんな焼き上がりになるのか、

     ちょっぴり心配もありますが…


ガトーショコラ

     焼き上がりはまずまず  ⇓

     ガトーショコラを焼いている横のスペースに、

     アルミ箔に包んだ生クルミを途中に乱入させて、ついでに生クルミをロースト  ⇓

     ローストクルミは夫のおつまみに。

ガトーショコラ



     冷めると、少し気になったフレーバーの匂いも落ち着き、

     臨機応変に色々できるのも、手づくりおやつの良いところと、自己満足 

     とっても美味しくいただきました。  
     

ガトーショコラ


     先日、モラタメさんで頂いた…

     ビフィズス菌チョコレート ⇓

     ビターチョコ派の夫と娘に好評‼

     夫や私の職場にも、差し入れ用に持っていったら、

     食べてみたかったと、気になっていた人も多く興味津々、

     勿論、甘過ぎず、美味しいと喜ばれ、

     カカオ70な割りに、苦みがないのも良かったです。

     大好きなチョコレートでビフィズス菌も摂れたらいいよね~と 



モラタメ(チョコレート)


         sozaitori


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今週の手づくりおやつは… :: 2017/04/20(Thu)








     週に一度は、手づくりおやつ。



     今週は何をつくろうかな~って、考えたりしながら…

     一週間の中で余裕がありそうな一日を見つけて、

     そのくらいのゆる~いペースで手づくりおやつ。。


     今週の手づくりおやつは…

     りんごとアーモンドのバターケーキ🍎

     少し元気のないりんごがあったので、

     生地に、そのりんごとアーモンドパウダーを混ぜ込んで、

     スライスアーモンド散らして焼きました。



     我が家で生ったレモン、今年は大きなのが一個だけ、

     貴重なレモン。

     昨年は、塩レモンにしたけれど…  今年ははちみつレモンをつくってみた。

     少し取り分けたレモンで、レモンティーを淹れて、

     ケーキと一緒に。    

     一週間に一度でも、こんな時間が持てるのはいいね~ と、自己満足

     焼いている間の時間で、

     ついでに、はちみつにミックスナッツを漬けたハニーナッツもつくっておきました。



手づくりおやつ(りんごとアーモンドのケーキ)



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週に一度は、手づくりおやつ。 :: 2017/04/06(Thu)






      

     週に一度は、手づくりおやつ。




     久しぶりに、スポンジケーキを焼いてみた…

     焼くことにエネルギーを使ってしまい? 

     デコレーションは、またの機会に。  

     ゆる~い、週に一度は手づくりおやつ。  笑

     生クリームとブルーベリーを添え、はちみつをたっぷりかけて



     おやつタイム

     手づくりおやつだと、更に家族の会話も弾んでいるような気がします。

     週に一度は、手づくりおやつ。

     そんな風に思いながら、レシピ本を捲るのが、

     楽しみとなっている、この頃。

     来週は、何をつくろうかな 

     私には、週に一度くらいが良いペースです 

     充電期間、習慣になったことの一つ。


     手づくりおやつ



     四月から、充電期間を経てブログを再スタート。

     昨日の再スタートの記事に、拍手やコメントを有難うございます。

     

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