贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




今日も好きなこと…簡単パンとブルーベリーソース。 :: 2017/09/21(Thu)




仕事の帰り道…

トボトボと歩きながら、

今日は、(今日も、 笑 )帰ったら、

極力、極力…  好きなことをして過ごそう。

って、考えていたら、

パンが焼きたくなって…




冷凍庫で眠っている、

実家で収穫し送ってくれたブルーベリーで、

ブルーベリーソースをつくりながら…

お砂糖とはちみつでコトコト ♪






発酵無し、混ぜて丸めて焼くだけパンをつくりました。

簡単パンならでは?

同時進行、別メニューで夕食づくりも…


moblog_0e8d9c1b.jpg


卵液に…  (卵1個、ヨーグルト100g、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をよく混ぜたもの)

粉類をふるいながら入れる… (強力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2を混ぜたもの)

スプーンで粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるくらいまで混ぜる。

moblog_ec3657bd.jpg

ボールの中で、4等分し、

手にくっつかなように、手に油を塗り、

丸めて(粉っぽさがあったら、少しもみもみします)

クルミをトッピングすると美味しい‼

moblog_13bf977c.jpg


170度に予熱したオーブンで15分くらい焼き、完成 ♪

たっぷりの、ブルーベリーソースも完成 ♪

クリームチーズと一緒に。

結局、パンは、夕飯前のおやつ?となり、

夫は、ワインを飲みながら パンを



moblog_a2550a11.jpg

好きなことをして過ごしていたら、
嫌なこと忘れちゃった 

極力、極力…好きなことをして過ごしています。


このレシピは、先日、ブログにも書きました、
パンづくり超初心者の従姉に教えたレシピです。
楽しむためのパン作りレシピです。

発酵無しの簡単パン。
私は、じっくり発酵させたパンづくりが好きなのですが、
朝食など時間がない時など、思い立ってすぐ…
予熱をしている間に準備が出来る簡単パンは大助かり。

            osaratosupu-nn

明日も好きなことをして過ごそう。 
私が楽しくしていると、家族にも楽しい気持ちが伝染している…
ような気がする。 たぶん… きっと…  (笑)

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好きなことをするのが一番良いのかな…と、パンを焼く。 :: 2017/09/13(Wed)




ブログに、

折れかけた気持ちを綴り…

弱音を吐いて…

コメントに元気をもらい…

また、ブログの力に助けてもらいました。


いつも、読んで下さり有難うございます。

そして…更に、

気持ちを立て直すには、

好きなことをするのが一番良いのかな… と、

大好きなパンづくりを。

気分転換に、焼いたパンは…



moblog_a866f818.jpg


先日の、従姉に教えた簡単スコーンに続き、

従姉に教えたいなぁ~と思う、

ベーキングパウダーでつくる、簡単パンです。

従姉に、今度、ベーキングパウダーを使った簡単パンを教えるね。 

と、ラインをしたら…

ベーキングパウダー?  楽しみ♪ と、返事が来て、

ベーキングパウダーを知らない従姉に、

ラインで教えるには、更に簡単にした方がいいなぁ~と、

レシピを練り直し中。  





早速、従姉が…
前回のおからとヨーグルト、ホットケーキミックスでつくる、
簡単なおからスコーンをつくってくれて、
オーブンの種類によってムラがあるから、
ちょっと焦げたようですが、
美味しかった~楽しい‼ と喜んでくれた従姉。
よかった。

そんなことをしていたら、私も楽しくなってきて、
やっぱり、元気になるには、
好きなことをするのが一番良いのかな…と、思ったのでした 

                 sozaiokaimono
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いとこに教えた、簡単スコーン♪ :: 2017/09/09(Sat)





先日、仲良しの従姉から…

初心者でも、簡単に焼けるパンレシピを教えてほしいと、

ラインが来ました。

北海道に住む、従姉は…

離れて住む、私の実家の母を誘って、よく出掛けてくれています。

本来、私が傍にいたら、

していただろうなぁ~と思うようなことをしてくれていて…

本当に有り難い存在。

これから、いっぱいお返しをして行こうと思っています。


ラインには、

ホットケーキミックスとお豆腐と甘納豆でつくる簡単レシピを見つけて、

つくったけれど、上手く焼けなかったとのことなので…

似たような材料で、私がよくつくる簡単レシピを紹介 ♪

そんな従姉に教えた、 「おからのスコーン」

材料は、3つ。
 




・おから(生) ・ヨーグルト ・ホットケーキミックス

200gずつ。 1対1対1  を混ぜ、

10個になるようスプーンですくい、

スコーンのように丸め、オーブンシートに並べる。

真ん中を少し凹ませる。

200度に予熱したオーブンへ入れて、15分焼き、

取り出して、溶けるチーズやジャムなどを凹ませたところへ入れて、

オーブンへ戻して、更に5分焼きます。

オーブンの種類にもよりますが、トータル20分焼きます。

プレーンの場合は、トッピングせずに、そのまま20分 ♪


moblog_42d5cadf.jpg


チーズ、ブルーベリージャム、プレーンの3種類が焼きあがりました。

手づくりのブルーベリージャム、

少し水分が多かったので浸みていますが

ふわっ もちっ 

moblog_824a0e1e.jpg

絶対つくる~ って、返事があったので、
喜んでもらえるといいなぁ~と思っています。

最近、何でもないことで、ちょっとしたミスをしてしまったり、
前は、そんなこと出来ていたのに~と、思うようなことが、
出来なくなったりしていて、
自信喪失気味で、凹んでいたこの頃。

でも、美味しいパンだったら、色々焼ける。
なんて、
簡単レシピを喜んでくれた従姉のお陰で、ちょっと元気に。

今度は、クイックパンのレシピを伝授しよう。
実家に帰ったら、従姉相手にパン教室開こうかな~
まだまだ、出来ることはいっぱいあるはず。
なんて、考えていたら楽しくなってきた、単純な私です 

                    sozai
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我が家の、休日のごちそうは… :: 2017/08/20(Sun)






雨が多いせいか…

今朝、ベランダ菜園を見ていたら、

謎のきのこ発見 

とっても綺麗で怪しいキノコ  

今日は、そんな発見からスタートした休日、

の~んびり、家で過ごしていました。



moblog_a5834c60.jpg


昨日、夫とちょっとお高めの高級スーパーへ…

輸入食品などが豊富にあり、見ているだけで楽しい。

誘惑も多いけれど(笑)

案の定、ちょっと、奮発して…

こちらを購入  ↓

優しい酸味がとっても美味しい、たっぷり500g入りのクレームエペスと、

くちどけの良い、クロテッドクリーム。


moblog_d8e3d423.jpg


今日は、そのクリームを美味しく食べたくて、

バターの代わりにクレームエベスを入れて焼いた、

軽めのフワサクスコーン ♪


moblog_048f027e.jpg


その間…

ストウブのお鍋で、チキンとポテトのガーリック焼きを。


moblog_6f98501f.jpg


我が家の、休日のごちそうは…

クリーム? 美味

これが食べたい‼ そう思った時に、

食べたいと思ったものを食べられるって、いいなぁ~て、

そんなことが、とっても贅沢で幸せなこと。

しみじみ感じるこの頃です。


moblog_0691fc71.jpg


夏休み期間、ちょこちょこと出勤日もありましたが、

一応、今日で私の夏休みは終了。

明日から、またいつもの毎日が始まります。

すぐに、いっぱいいっぱいになってしまう質なので、

ゆっくり、ゆっくり… がんばろう。 ゆっくり、ゆっくり…行きます 

                  sozaikago
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私の夏休み…家で好きなことをして過ごす一日。 :: 2017/08/18(Fri)




私の夏休み。

家族揃って出掛ける予定もなく、

と、言っても、家族は普段通り、朝晩いますが、

昼間は、ひとり自由勝手に過ごせている、有り難い夏休み。

こんな風に過ごす夏休みは珍しいけれど、

それはそれで、毎日何かしら楽しみをつくって過ごしています。

昨日は、がん検診へ行って、

苦手なバリュウムを飲み、苦痛な日でしたが、

一日くらいは、そんな日があっても…  

メンテナンスも大事ですね。 

今日は、家で好きなことをして過ごす一日。

時間を気にせず、のんびりしたいことと言ったら、

やっぱり、コネコネ…

朝から、パンづくり ♪

レーズンと胡桃をたっぷり入れた、丸パン。


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午前中、日が差していた時間に、

連日雨で収穫していなかった、大葉とバジルを摘み、





バジルオイルと大葉のごま油しょうゆ漬けをつくったり…


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今シーズン着ずに終わってしまった、

もう、私には眩しすぎる白い綿シャツを、

秋でも着られるように紅茶染め。

ティーバッグが破れ、中の茶葉が~ 



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何て、あれこれしているうちに、

パンが焼けて、いい香り。。。

カフェラテと一緒に… 美味しい 


moblog_dee95717.jpg


好きな家のことって、こんなこと。

普段とあまり変わらないけれど、

毎日、こんなことをして過ごしていたい。

もう少し、夏休みが長くならないかなぁ~  

                  sozaiyo-yo-
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