贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




桃のコンポートと、赤いワンプレートの夕食。 :: 2017/08/01(Tue)





昨日作っておいた…

桃のコンポート♪ (昨日のブログにも書きましたが…)

今日は、それを食べることを楽しみに、

一日頑張った。  大袈裟ですね 

私は、さっぱりヨーグルト添え、娘はアイスクリーム添え。

最高に、美味しい‼

頑張らなくても、おいしいけれど…

やっぱり、 頑張った方がね~ 美味しく感じるはず。


ご褒美おやつは、そうでなくっちゃね 








毎年、父の菜園で収穫した、ビッグサイズのズッキーニが届く。

新聞に包まれて… 

父はバットが収穫出来たぞと言ってくる。

野球のバットというより、金棒かな?

ズッキーニのステーキにしたり、煮込んだりして、

美味しくいただきます。

今日は、ズッキーニのトマト煮込みに。



moblog_a270358b.jpg


パスタに添えて…

家族が大好きな、

ジョンソンヴィルのボイルソーセージに、

間引きニンジンとミニトマト。 

洗い物が少なくなるよう、ビュッフェ形式にして、

ワンプレートに盛り付けていたら、

気付くと、赤系ばかりで… 赤いワンプレートに。

夫は、これに赤ワインでした。


moblog_28a105b7.jpg


やっぱり、父が作ってくれた野菜を食べると、元気が出ます。

ん? それとも、赤色のパワーかな?

気が重かった月曜日でしたが、

何とか、元気に一週間のスタートです ♪


                      sozaiwainn
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ちょっと面倒な得意メニューとサラダ。 :: 2017/07/20(Thu)





ちょっと面倒な私の得意メニュー

「ラザニア」

ボロネーゼ風ミートソースとホワイトソースをつくり、

ラザニアを茹でて、

順番に重ね、何層にもし、チーズを散らしオーブントースターで焼く。

と…

やっぱり、ちょっと面倒なメニューですが、

作ってくれる料理の中で一番好きなメニューと娘が言ってくれるので、

やる気スイッチが入った日につくります。


たまにつくるから喜ばれるのかも。  



moblog_75cb0429.jpg



サラダをよく食べる我が家ですが、

あまりドレッシングをかけて食べないので、

たまに食べたくなって購入する市販のドレッシングも、

なかなか減らない…

そんな、余りがちなドレッシングは、

サラダ豆のドレッシング漬けにしてしまいます。

 ↑ 写真の上に写っている瓶 ↑

これをサラダにトッピング ♪  

ちょっぴりサラダのグレードが上がったような気がする?  






ラザニアとサラダだけでは足りないので、

パンやスープ…  と、テーブルの上を埋めていくことになり、

やっぱり、ちょっと面倒なメニューです。  


moblog_e0f3ad10.jpg


家族が喜ぶからと言っているけれど、
家族の中で一番ラザニアが好きなのは私だと思う。
カロリーが高いメニュー好きなんですよね

                   sozaiosara


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こんな風に食べるのもいいなぁ~と思った休日のカレー。 :: 2017/07/09(Sun)






休日、家族が喜びそうなカレーをつくろう。

と、

先日、モラタメから頂いた、カレールウの出番です。

家計に優しいカレールウばかりブレンドしてつくっているので、

スーパーに並んでいても、

私の目に入ってこなさそうなルウです。  笑



夫が好きなラム肉を購入したので、

ラムカレーに。

さてさて…

参考に、一緒にあったレシピを見てみると…

フォンドボーにこだわっているルウで、

レシピには、

湯にルウを溶かし、カレーソースとして注がれているメニューもあって、

美味しそう。


moblog_cb12bd4e.jpg



折角美味しいルウ…

そんな風に食べるのもいいなぁ~と、

ラム肉やお野菜を炒めて、別にルウを注いでみました。

う、う、うまい。。。

ディナーカレー、コクとうまみがぎゅっと詰まっている。

少ないルウでも、大満足でした。

いつものカレー、具材を替えるだけではなく、

カレーソースに絡めながら食べるカレーも良いかも。

カレーのレパートリーに加えよう。







今日は満月。

きれいに撮れなかったけれど…

満月を見ながら、深呼吸。

身も心も清められた感じです。



moblog_746d0301.jpg

また、明日からがんばろっと 

                        sozai


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急いでいる時につくるパスタと、今日のおやつ。 :: 2017/07/08(Sat)






夕食づくり。


夕食の準備に取り掛かろうとした時に…

義母さんから電話が~

良い嫁ではないけれど 苦笑

電話での話しは結構盛り上がります。

と、そうこうしているうちに…

夫と娘が帰宅。


ごめ~ん‼ 今からつくるところ~と、

結局、メニュー変更し、慌てて作ったのはパスタです。

パスタを茹でているところに、キャベツをざく切りし、投入。

フライパンにオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎを炒め~(塩コショウ)

茹であがったパスタ+キャベツを湯切りし入れる。

火を止め、粉チーズを混ぜた溶き卵をまわし掛け、

完成 

魚料理にしようと、お味噌汁は出来ていたので、

後は、あれこれと残り物で。

急いでつくった夕食。

こんな時は…  と、ドタバタの時に、

たま~に登場するパスタです 


パスタ


そして…
七夕のおやつ。


以前、小さなごきげんひとり旅*浅草*で行った…

「ルスルス」

浅草(ルスルス)


その時に購入した…

「ルスルス」のクッキー  ⇓ 


浅草(ルスルス)


ルスルスのクッキーを真似て…

昨日焼いたクッキーにレモンアイシング。

暑くて?  ダレてしまったけれど…

いくらでも食べられる。 

さっぱり美味しいレモンアイシングクッキーにしてみました。 


moblog_c3d56401.jpg


図書館で借りている本  ⇓

「レモンのお菓子」

レモンアイシングの分量はこの本を参考に。

粉糖50g レモン果汁小さじ2 
レモンのすりおろし(今回は加えていますんが)

とってもおいしいアイシングです♪

作ってみたいレシピがいっぱい‼

本が欲しくなってしまいました 


moblog_f54c355e.png


最近、レモンをつかったお料理やお菓子が気になっています。

                      osaratosupu-nn

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今日の夕飯は… :: 2017/07/06(Thu)





今日の夕飯は…

パワーをつけよう‼ と、

久しぶりの手づくり餃子です。




先ずは、皮づくりから。

確か… 粉袋の後ろに書いてあった分量だったと思います。

いつもこの分量で。

強力粉100g 薄力粉100g 熱湯140cc 捏ねて、

20分寝かせて…24等分し麺棒で伸ばします。

なかなか上手くいかず、きれいな丸にはなりませんね 






実はこれ、水餃子なのですが、

夫と娘の要望で、今日は蒸し焼きにしてみました。

修行中?の出来なので、星でカバー   


moblog_3a7586b3.png


つくり過ぎた餡は、スープに。

そして…

ん~  やっぱり、水餃子で食べる方が美味しいね。

モチモチした食感の皮の良さは、水餃子の方がいい。

と、残念な感想。

でしたが、「24個じゃ足りない、もっと食べたかった~」って、

あっという間になくなってしまいました。

皮からつくって、餡をつくって…

時間をかけて作った割に、食べるのは一瞬でしたが、

そんな一言を聞くと、

また作ってあげよう。 と、頑張れる。

毎日毎日… その繰り返しです。

でもきっと、私は、

そんなことが楽しくて、好きなんだなぁ~と思いながら、

また、次は何をつくろうかなぁ~と献立を考え中です。

(時々…考えるのも作るのも、面倒に思う時もありますが 笑 )



moblog_e5544484.jpg

                       sozaihoutyou


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