贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




いとこに教えた、簡単スコーン♪ :: 2017/09/09(Sat)





先日、仲良しの従姉から…

初心者でも、簡単に焼けるパンレシピを教えてほしいと、

ラインが来ました。

北海道に住む、従姉は…

離れて住む、私の実家の母を誘って、よく出掛けてくれています。

本来、私が傍にいたら、

していただろうなぁ~と思うようなことをしてくれていて…

本当に有り難い存在。

これから、いっぱいお返しをして行こうと思っています。


ラインには、

ホットケーキミックスとお豆腐と甘納豆でつくる簡単レシピを見つけて、

つくったけれど、上手く焼けなかったとのことなので…

似たような材料で、私がよくつくる簡単レシピを紹介 ♪

そんな従姉に教えた、 「おからのスコーン」

材料は、3つ。
 




・おから(生) ・ヨーグルト ・ホットケーキミックス

200gずつ。 1対1対1  を混ぜ、

10個になるようスプーンですくい、

スコーンのように丸め、オーブンシートに並べる。

真ん中を少し凹ませる。

200度に予熱したオーブンへ入れて、15分焼き、

取り出して、溶けるチーズやジャムなどを凹ませたところへ入れて、

オーブンへ戻して、更に5分焼きます。

オーブンの種類にもよりますが、トータル20分焼きます。

プレーンの場合は、トッピングせずに、そのまま20分 ♪


moblog_42d5cadf.jpg


チーズ、ブルーベリージャム、プレーンの3種類が焼きあがりました。

手づくりのブルーベリージャム、

少し水分が多かったので浸みていますが

ふわっ もちっ 

moblog_824a0e1e.jpg

絶対つくる~ って、返事があったので、
喜んでもらえるといいなぁ~と思っています。

最近、何でもないことで、ちょっとしたミスをしてしまったり、
前は、そんなこと出来ていたのに~と、思うようなことが、
出来なくなったりしていて、
自信喪失気味で、凹んでいたこの頃。

でも、美味しいパンだったら、色々焼ける。
なんて、
簡単レシピを喜んでくれた従姉のお陰で、ちょっと元気に。

今度は、クイックパンのレシピを伝授しよう。
実家に帰ったら、従姉相手にパン教室開こうかな~
まだまだ、出来ることはいっぱいあるはず。
なんて、考えていたら楽しくなってきた、単純な私です 

                    sozai
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  1. パンを焼いた日
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朝のキッチンと今日のおべんとう。 :: 2017/09/09(Sat)




今日のおべんとう。

週6つくっているおべんとう、

中身はいつもこんな感じですが…

今日は、いつもより、

ちょっぴり丁寧につくってみた日。

ただ、朝時間バタバタしないことを心掛けただけですが… 

そんな、今日のおべんとう。


*鶏と大根の煮物、椎茸とピーマンのバター炒め、卵焼き、枝豆ごはん。


心を落ち着かせて、一日をスタート ♪





ミニマリストの方の本を読んだり、ブログを拝見すると、

スッキリしていて気持ちがいい。

たぶん…

モノの少なさによって生まれる空間に、

気持ちよさを感じるのかな。



我が家の、キッチンの出窓。

朝、スッキリとしたキッチンに立つのは気持ちがいい。


moblog_0fb53f1e.jpg


ミニマリストにはなれないけれど…

枯山水や石庭を眺めているように、心が落ち着く…
そんな心地よい空間を我が家にも求めたくなります。
余計なモノは要らない。
片づけよう っと。    

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