贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




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旬を味わう朝ごはん… :: 2016/04/20(Wed)











        最近、八百屋さんや、スーパーで、

        よく見かける、筍…

        買おうか、ず~と迷っていて、

        下拵えのことを考えたりして、なかなか手が出なかった筍。

        お値段のこともあったりして

        でも、筍ご飯が食べたいと、娘が言っていたので、

        よし、買うぞ‼  なんて、思って八百屋さんを見ていたら、

        夫から、電話があり…

        「筍、もらったで~」  

        夫には、筍の話しはしていなかったので、びっくり‼

        「やった~‼ ありがとう

        と、もらってきたのが… ↓

        30㎝程のビッグな筍~  新鮮で、産毛?も…

        しかも、6本も…  小さな猪の赤ちゃんかと思った



        筍


        う、うれしかったけれど…

        下拵えが、大変~ 

        でも、こういう頂き物が、一番ありがたい♪

        しかも、糠付きで


                                      この2倍↓完成
   筍 筍



               
         大量にあるので、しっかり下味を付けて、冷凍もしました。


                  筍 


        一緒に、美味しいキンカンも頂いたので…

         
        キンカン


        筍ご飯と、筍のお味噌汁で…

        旬を味わう朝ごはん
        
        朝ごはん(筍)


             そしてね…

             お勉め品の、生パスタを見つけ… 

             パスタ


        下味を付けて、冷凍しておいた筍で、

        筍のパスタも~

        筍のパスタ


                         sozaihoutyou
                       まだ、水につけた筍が、
                       冷蔵庫にいっぱい♪
                       贅沢に旬を味わうことが出来ます。。。
                       ビッグな、筍と格闘?
                       こういうことが、楽しいこの頃です♪




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                  毎日、毎日…小さなしあわせ探し♪
              ごきげんの種蒔きをして過ごしたりしています

                 今日も…お越し下さり有難うございました。。。    
                   ごきげんな一日になりますように 


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  1. 朝ごはん
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  3. | comment:4



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私は筍のあく抜きは大根おろしの汁を絞ってそれと同量のお水を入れて1時間付けて置きます。そして新しい水で煮ること1~2分であく抜き終わり~楽ですよ。
後はいつものようにお料理してください。ぬかより筍の味が感じられます。
  1. 2016/04/21(Thu) 06:24:49 |
  2. URL |
  3. グライセン #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは~

筍の時期ですよね!
我が家も頂けたので旬を楽しめました♪
(あく抜き完了で毎年いただけます)
ついついもらえると思うと買えなくなります。
・・・ありがたいお話です。

  1. 2016/04/21(Thu) 13:26:42 |
  2. URL |
  3. kiyo #rHfkSqgI
  4. [ 編集 ]

Re: グライセンさんへ♪




筍のあく抜きは、大根おろしでも良いと知り、
チャレンジしたいと思っていたのですが…
半端じゃない量で;;
大根おろしの量を考え、今回は断念><;

でも、そんなに簡単に、しかも美味しいと聞けば…
次回は、大根おろしでやってみます。
教えてくださって有難うございます(^v^)



  1. 2016/04/21(Thu) 22:40:16 |
  2. URL |
  3. sumippy #-
  4. [ 編集 ]

Re: kiyoさんへ♪

こんばんは♪


美味しい筍が、あく抜き完了で毎年いただけるとは~
羨ましい‼
旬の筍美味しいですね~
来年は、頂けるかどうかわからないので、
今回頂いた筍をたっぷり味わっています(^v^)

  1. 2016/04/21(Thu) 22:45:22 |
  2. URL |
  3. sumippy #-
  4. [ 編集 ]

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