贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




台所道具を揃え、ちょっと丁寧にお料理… :: 2016/07/09(Sat)









        これから先…

        多分50年は、キッチンに立つ予定…

        そんな自分のために、

        納得したモノを、きちんと選んで、

        ひとつひとつ、台所道具を揃えることにしよう。。。 と、実行中♪ 

     

        前回の卵焼き器に続き…

        今日は、すりこ木と、すり鉢の話し♪

        前にも紹介した…築地で購入した↓

                                   ↓すりこ木
        築地



        25年前、結婚してすぐの頃…

        その時に住んでいた近所に、商店街があり、

        商店街の魚屋さんが、鰯のつみれの作り方を教えてくれた♪

        早速、近くの金物屋さんですり鉢を購入…

        その時の、すり鉢↓  あれから~

        鰯のつみれも、何度か作ったっきり

        あまり出番が無く、台所の奥で眠っていたすり鉢。

        間に合わせで購入したすりこ木もどこかへ

        台所道具を揃えようと思った時、

        すり鉢で、胡麻をすったり…  ひとつひとつ、

        そんなところから、丁寧に、料理の工程も楽しめたらいいなぁ~と、

        今更ながら、挑戦中です♪



        すり鉢と、すりこ木の出番です♪

        パン粉を、すりすり~細かくして、粉チーズを加えます。

        一尾98円の大きな鯵…

        小麦粉→溶き卵→粉チーズ入りパン粉をつけて…


        すり鉢とすりこ木



        ビッグサイズの、男前?な「アジフライ」

        細かいパン粉と粉チーズで、サクサク、チーズ風味のアジフライ

        粉チーズで魚の臭みも無く美味しい‼ とんかつもこれで



        アジフライ

                        sozaiosaifu

                   台所道具を揃え、ちょっと丁寧にお料理…

                   気に入った台所道具だと、
                   ひと手間が楽しくなる…

                   何でもない普通の、
                   いつものおかずが美味しく感じられます♪                   

                   お安い鯵も、ごちそうに…
                   こんな方法で、
                   ごきげん節約生活。。。です




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