贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




今日のおべんとうと朝のお惣菜づくり。 :: 2017/07/15(Sat)



夜型の私ですが…

今朝は、少しだけ早起き出来たので、

おべんとうをつくりながら、夕食のお惣菜づくりも。


今日のおべんとうは…

お稲荷さん弁当。

前夜にコトコトお揚げを炊いて冷蔵庫に入れておいたので、

朝、酢飯を詰めます。






おかずは、

卵焼きとオクラのベーコン巻き、きゅうりの漬物。

相変わらず地味弁です 



moblog_68cde8f2.jpg


そして…  ついでに夕食用のお惣菜づくり。


お稲荷さんのお揚げをたっぷり目の汁で炊いておいたので、

揚げを引き上げた後の汁を鍋に移し、

がんもどき、こんにゃく、カブを入れてコトコト…

その間に、薄く切ったカブと胡瓜に大葉を刻んで入れ、

塩もみしておきます。 出た水分を絞ってお醤油を少し掛けて完成。

二品のお惣菜が出来ているので、

夜は、お魚を焼いて、お味噌汁をつくるだけ。  +残りもの 

後は…

夕食後のデザート用に、玄関に飾ってある桃を冷やして置くことに。

あまり美味しそうに写っていないけれど、

こんな何でもない地味なおかずが喜ばれる我が家です。 



moblog_bc7be5d8.jpg


今朝は、珍しく朝からスイッチが入った日でした。
毎朝、こう出来ると帰宅後が楽なのだけれど…
無理せず、時々です。 

                           sozaihoutyou


日々の暮らしのこと…
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