贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




ホットケーキミックスで無花果マフィン♪ :: 2014/09/01(Mon)
                         
                         11年前…
                         
                         15坪弱の土地に建てた、狭小住宅…

                         その時、小さな花壇に植えた無花果。。。

                         毎年、毎年、大きくなり~

                         小さいけれど、沢山の実を付け…

                         多い時は、100個以上♪

                         ごきげん節約生活。。。を助けてくれました。。。

                         しかし、昨年害虫にやられ、弱ってしまい、

                         今年は、ダメかなぁと、諦めていたけれど、

                         50個ほどの実を付けてくれました

                         ジャムにしたり、ヨーグルトに入れたり…有り難い

                         今回は、無花果マフィンを作ることに。。。        


               無花果

HMで作るクリームチーズとマーマレードマフィン
HMで作るクリームチーズとマーマレードマフィン

作者:*sumippy*

■材料(9人分)
ホットケーキミックス / 300g
卵 / 2個
ヨーグルト / 100g
牛乳 / 50g
とかしバター / 20g
クリームチーズ / 100g
マーマレードジャム / 50g

■レシピを考えた人のコメント
クリームチーズがゴロゴロ、マーマレードジャムと相性抜群♪

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                         の、クリームチーズとマーマレードの代わりに、               
                         半分に切った、無花果をぎゅっと押し込み…
                         シナモンシュガーとはちみつをたっぷりかけて…
                         オーブンへ♪


               無花果マフィン


                         型からはみ出る感じの焼け具合が好きです。。。


               無花果マフィン


                         早速、頂きます


               無花果マフィン


                          こんな贅沢なマフィンが食べられるなんて、
                          家を建てる前は思ってもいなかった。。。

                          こつこつ貯めたで建てたおうち…

                          小っちゃい小っちゃいおうちだけど…
                          幸せは、ぎゅっと詰まっているのかも
                          大切にしよっと。。。


                            sozaiosirase

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マフィン、おいしそうですね。
私もチャレンジしてみたくなりました。
  1. 2014/09/03(Wed) 09:31:04 |
  2. URL |
  3. coco #-
  4. [ 編集 ]

Re: cocoさんへ♪

嬉しいコメント有難うございます*^^*
簡単なので、良かったら是非!
今、乳製品が高くなっているので;;
バターの量も少ないレシピ♪
おススメです。。。
  1. 2014/09/04(Thu) 13:37:19 |
  2. URL |
  3. sumippy #-
  4. [ 編集 ]

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