贅沢なごきげん生活。。。

シンプルに味わいながら…じんわり暮らす毎日を綴っています*




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夜のサラダ作り♪ :: 2015/03/12(Thu)





              最近のお気に入りサラダ…

              タルタルサラダ♪

              空き瓶に作っておいた、玉ねぎのピクルスと、

              ゆで卵+マヨネーズを和えて完成!

              こんなシンプルなサラダが美味しくて、

              夜のサラダ作りにハマっています

              玉ねぎのピクルスは、今流行りの?酢玉ねぎを意識して



              サラダ


              娘が、一度食べて美味しかったから~と、

              コンビニで購入してきた…

              「タイ風春雨サラダ」



              サラダ


              タイ風春雨サラダ

              彼女のこんだて帖 角田光代著 の小説に、

              載っている作り方を参考に…

              真似て作ってみました。。。


              本(角田光代)


              我が家にあるものを寄せ集め…

              春雨、大根、サニーレタス、干しエビ、ピーナツ…

              手軽に、玉ねぎのピクルスを使い、

              ナンプラーとレモン汁とお塩で味付け

              私風、タイ風春雨サラダ♪

              見た目は、よろしくありませんが


              サラダ


                                sozairyouri

                              毎晩、ヘルシーに…
                            たっぷりサラダの夜ごはん♪
                       今、流行りのジャーサラダも作ってみようかな


                          毎日、毎日…小さなしあわせ探し♪
                        ごきげんの種蒔きをして過ごしています。。。


                       今日も…お越し下さり有難うございました。。。
                          ごきげんな一日になりますように。。。
  

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玉ねぎのピクルスはこちらのレシピで
レンジで簡単ピクルス
レンジで簡単ピクルス

作者:*sumippy*

■材料(5人分)
きゅうり / 1本
セロリ / 1本
人参 / 1本
大根 / 1/3本
酢 / 200cc
砂糖 / 大さじ3
塩 / 小さじ1
粒コショウ / 10粒位
ローリエ / 一枚

■レシピを考えた人のコメント
サクサク美味しい!簡単ピクルスです♪

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